Dimanche 15 mars 2009
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09:40
Préparation : 10 mn ; cuisson : 30 mn
- 3 Pts / personne -
Pour 2 personnes
- 2 feuilles de brick,
- 2 grosses pommes,
- 30 g de bûche de fromage de chèvre,
- 2 brins de ciboulette,
- 2 cc de miel
- sel, poivre.
1/ Éplucher et évider les pommes. Les couper en rondelles et les faire rissoler dans une poêle. Au centre de chaque feuille de brick, déposer en alternance une
rondelle de pomme puis un morceau de chèvre, la ciboulette, etc.
2/ Assaisonner à convenance et refermer délicatement les feuilles de brick avec les brins de ciboulette. Mettre à four à 200° pendant 10 minutes.
Mon avis : Une idée sympa pour accomoder des restes : à refaire !
Publié dans : Brick et filo
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Par Céline
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Vendredi 6 mars 2009
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2009
07:46
J'aime beaucoup les soupes et j'adore tester de nouvelles recettes ! Aujourd'hui, un petit velouté au chou rouge
....
- 1 pt / personne -
Préparation : 15 mn ; Cuisson : 40 mn
Pour 4 personnes = 4 assiettes :
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500 g de chou rouge
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3/4 litre de bouillon de volaille
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1 cuillère à soupe de sucre
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2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ou de cidre
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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1/2 cuillère à café de cumin entier
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10 cl de crème liquide
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sel et poivre
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1/ Couper le chou rouge en lamelles. Faire blanchir dans une grande marmite d'eau bouillante pendant 5 mn. Egoutter.
2/ Faire cuire le chou dans du bouillon de volaille, à petit feu et à découvert, jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 30 mn).
3/ Mixer le tout, ajouter le sucre, le vinaigre, la crème liquide et la muscade. Saler et poivrer. Ajouter éventuellement un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée. Décorer de cumin.
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Mon avis : Très très sympa : par la
couleur et le goût tous deux originaux.
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Publié dans : Soupes et veloutés
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Par Céline
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Jeudi 5 mars 2009
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2009
08:00
Alors là, ce n'est pas mais pas du tout une recette WW ! Hier et aujourd'hui, j'étais en formation et mon chéri était allé acheter
tout le nécessaire pour faire ces gaufres (délicieuses)que l'on avait gouté chez un célèbre marchand de glaces ("Hag ... D.zs")
-8.5 la gaufre - (Vous avais bien dit que c'était pas light !)
Ingrédients (pour environ 22 gaufres soir 5 personnes)
- 750 g de farine T45
- 270 g de lait tiède
- 30 g de levure de boulanger sèche ou 70 g de levure fraîche
- 3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs
- 15 g de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 400 g de beurre fondu
- 500 g de sucre perlé ou sucre en grains
- 1 pointe de cannelle.
1/ Faire la pâte avec tous les ingrédients à l'exception du sucre
perlé et seulement la moitié du beurre fondu. Laisser reposer la pâte 30 minutes dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
2/ Incorporer le restant du beurre et le sucre perlé, tout en pétrissant jusqu'à l'obtention d'un mélange
homogène. Diviser la pâte en pâtons de 100g. Laisser reposer encore 15 minutes.
3/ Préchauffer le gaufrier, et cuire les gaufres + ou - 3 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient
caramélisées.
Mon avis : Je n'ai pas la vraie plaque pour réaliser ces gaufres mais elles étaient
tout de même très bonnes. Un peu bourratives c'est pourquoi avec 2 ou 3 on est déjà bien calés !
Publié dans : Tartes et gâteaux
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Par Céline
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Mercredi 4 mars 2009
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2009
20:48
J'ai crée mon blog le 16 février et déjà mon deuxième tag !
Alors Sagweste ma coupine blogueuse des débuts m'en a envoyé un, voici
le principe :
1- Il faut dénoncer la personne qui m'a tagguée: Sag !
2- Il faut recopier les lignes 5 à 10 de la 14ème page du livre sur le chevet en ce moment
Je commence ce soir "L'accro du shopping attend un bébé" de Sophie Kinsella. La suite des célèbres aventures de "L'accro du shopping". Un petit livre humoristique, qui fait oublier les tracas de la
vie courante !
""Unawatuna Brandon.
" Miss Unawatuna Brandon Orchidée Bambou Brandon ".
Hum, que vas dire maman ?
- Ma femme a eu un léger accident au début de sa grossesse, explique Luke qui se tient de l'autre côté de la table d'examen. Elle est un peu inquiète. ""
Je fais ma curieuse et envoie ce tag à :
- Payette, une autre blogueuse des
débuts.
Et pis c'est tout car mes relations virtuelles sont encorel imitées mais je compte bien les étoffer avec le temps !
Publié dans : Présentation
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Par Céline
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Mercredi 4 mars 2009
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2009
07:14
Une fois n'est pas coutume, je me suis fait un joli plat de pâtes à satiété agrémentées d'un accompagnement sympa
!
- 8,5 points par personne -
Pour 2 personnes :
- 400 gr de tagliatelles cuites (plus ou moins selon l'appétit)
- 6 batons de surimi
- 120 gr de crevettes épluchées
- 20 cl de creme 4%
- 2 poireaux
- 10 brins de ciboulette ciselée
- Sel, poivre, cayenne
1/ Couper les poireaux en rondelles et les faire fondre au M.O. Ciseler les brins de ciboulette.
Découper le surimi en petites rondelles. Faire cuire les pates al dente.
2/ Dans la poele, faire revenir sur une feuille de cuisson, les crevettes épluchées et coupées en 2. Retirer la feuille de cuisson. Ajouter la creme, la ciboulette et mettre les poireaux déjà
fondus et bien égouttés. Saler, poivrer, ajouter le poivre de cayenne selon le gout. Bien remuer.
Ajouter le surimi et laisser réduire et épaissir la sauce pendant +/- 10 minutes à feu très doux.
3/ Servir les pates dans les assiettes et napper avec la sauce.
Mon avis : Recette très sympa ou comment faire d'un
simple plat de pâtes, une recette très bonne !
